Skinny apple pie
 
Tiempo de prep
Tiempo cocción
Tiempo total
 
Precio: $$
Dificultad: Facilísimo
Porciones: 1 pie mediano
Ingredientes
Para la masa
  • 1 taza de avena
  • 1 taza de harina integral
  • ½ taza de nueces mariposa
  • Una pizca de sal
  • 3 cucharas soperas de manteca
  • 1 cuchara sopera d miel negra
  • 2 cucharas soperas de leche descremada
Para el relleno
  • 3 manzanas
  • 1 cuchara sopera de miel negra
  • 1 cucharita de vinagre de manzana
  • 1 cuchara sopera de maicena
  • Jugo de una naranja
  • 1 cuchara de canela
  • 1 cuchara de nuez moscada
  • Un chorrito de edulcorante (a gusto)
  • ½ taza de agua
  • Un puño de uvas pasas (opcional)
  • Un puño de nueces (opcional)
¿Qué hago?
  1. Cortar las manzanas en cuadraditos pequeños sin pelar. Colocarlas en una olla con el jugo de naranja, canela, nuez moscada, miel negra, vinagre de manzana y agua. Hervir a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo de tanto en tanto.
  2. Con una cuchara, retirar un poco del líquido de cocción y mezclar en un bowl pequeño con la maicena. Volver a agregar a la olla y añadir también las uvas pasas. Cocinar por 10 minutos más o hasta que las manzanas se hayan ablandado del todo sin llegar a deshacerse.
  3. Apagar el fuego y dejar reposar mientras está lista la masa.
  4. Precalentar el horno a 180 grados.
  5. En una procesadora, procesar la avena hasta que quede con la consistencia de harina gruesa. También puede usarse la avena que viene extra fina. Agregar las nueces y volver a procesar. Repetir lo mismo con la harina integral y la sal hasta que esté todo integrado.
  6. Agregar la manteca, la miel negra y la leche y procesar solo un poco hasta que se haya formado una masa pegajosa.
  7. Rociar un molde para tartas con aceite en spray. Con los dedos, estirar la masa hasta conseguir un grosor de 2 centímetros más o menos. Luego, agregar el relleno.
  8. Cocinar en el horno 20 minutos o hasta que los bordes de la tarta empiecen a dorarse. Dejar enfriar completamente antes de desmoldar.
Recipe by Mi Corazón de Arroz at https://micorazondearroz.com/skinny-apple-pie/