Guayaba Momma
 
Tiempo de prep
Tiempo cocción
Tiempo total
 
Precio: $
Dificultad: Facilìsimo
Porciones: 6 tarteletas
Ingredientes
  • 2 guayabas maduras pero firmes
  • 50 gramos de ricota fresca
  • Dos atados de rúcula
  • Ocho almendras
  • 6 tapas de empanada
  • Dos cucharas soperas de aceite de oliva
  • Una cuchara sopera de dulce de guayaba
  • Un chorrito de vinagre
  • Sal y pimienta
  • Opcional: Una yema para pintar la masa
¿Qué hago?
  1. Precalentar el horno a 180 grados. Colocar las tapas de empanada en pequeños moldes para tarta o armar cada tapa con forma de tartita en caso de no tener moldes. Cocinar durante 15 minutos o hasta que se doren. Dejar enfriar completamente.
Tip: Para darle un brillo especial a la masa, puede pintarse con un poco de yema de heuvo antes de meter al horno.
  1. Lavar la rúcula y las guayabas. Colocar en cada tartita un poquito de rúcula, la guayaba cortada en rodajas, un poco de ricota y las almendras fileteadas.
  2. Mezclar en una taza el aceite, dulce, vinagre, sal y pimienta. Reservar y condimentar justo antes de servir.
Recipe by Mi Corazón de Arroz at https://micorazondearroz.com/guayaba-momma/