Soy cajas adentro de cajas
Soy la que siempre está contenta, la que ve el lado positivo
La optimista insoportable, porque mientras las cajas estén ahí bien cerradas, estoy bien
En los días donde me invade una sensación oscura, que me tranca la respiración y no entiendo bien por qué, pienso en las cajas
Que hay alguna moviéndose, buscando abrirse, pero no tengo tiempo para ordenar ese depósito
Algún día va a explotar una bomba molotov ahí
Pero acá en redes sociales no hay eso.
La realidad es tan dura que preferimos encerrarnos en el espejo negro del celular
Viendo vidas perfectas para no pensar en la nuestra
Aunque después del atracón de imágenes editadas solo nos sintamos peor
Quiero ver más días malos en redes sociales
Pero más quiero ser feliz.
Algún día, no sé como, voy a meterme al depósito a revisar esas cajas
Hoy no tengo fuerzas.
Soy mamá, tengo que trabajar, tengo que mostrar mi mejor lado, lo más rico que sale de mi cocina que amaneció oscura hoy.
Y así, pasa el día. Y yo sigo siendo cajas dentro de cajas.
Ya no me gusta más ser cajas dentro de cajas.
Chupín de surubi Imprimir
15 min
40 min
Una hora
- Un poquito de manteca
- Una papa cortada en rodajas finas
- 500 gr de surubi u otro pescado blanco
- Sal y pimienta
- Una cebolla en láminas
- Un locote rojo
- Un locote verde
- Un tomate
- Dos dientes de ajo
- Una cuchara de mostaza
- Dos cucharas de salsa de tomate
- Dos cucharas de orégano
- Una cuchara de sal
- Una cucharita de pimienta
- 200 ml de crema de leche
- 100 gr de Queso Paraguay
- Enmantecar un molde apto para horno. Colocar las rodajas de papa en la base, intentando que no se encimen demasiado.
- Incorporar el pescado y salpimentar. Luego, añadir la cebolla y locotes. Cubrir con rodajas de tomate.
- En un bol combinar ajo, mostaza, salsa de tomate, orégano, sal, pimienta y crema de leche. Mezclar bien.
- Agregar la crema al pescado, cubrir con Queso Paraguay y dejar reposar por lo menos media hora en la heladera. Podés preparar el día antes y va a ser todavía más sabroso.
- Hornear a 180 grados por 40 minutos o hasta que el queso quede bien gratinado.
- Servir con arroz kesu, que no existe mejor combinación.
