Hace un montón no me iba a un lugar, tomaba cinco cervezas grandes y terminaba discutiendo por qué la canción África de Toto era uno de los himnos del rock más importante de todos los tiempos. Hace rato no intentaba subirme a un auto equivocado, abriendo la puerta con toda confianza, para pronto darme cuenta que el conductor no era Juanma, sino un equis enmascarado con un auto levemente parecido al mío.
Hace mucho no se me pasaba la hora del delivery y terminaba comiendo galletitas saladas con queso untable y el resto de almuerzo frío cuchareado directo desde el tupper. Hace demasiado no culminaba la noche comiendo postre en la cama, durmiendo con la misma ropa de la noche, abrazados Mimo, Juan y yo.
Qué felicidad estar de vuelta. No sé qué se viene después, así que mientras tanto, a tomar mucho, mucho chopp y ser feliz.
Polenta especial con zapallo Imprimir
10 mins
20 mins
30 mins
- Una cebolla picada bien fina
- Un diente de ajo picado
- Una cuchara de mostaza Natura
- Un chiqui de aceite Natura
- Tres tazas de leche descremada
- Una taza de harina de maíz
- Una taza de puré de zapallo
- Una cuchara sopera de queso crema light
- 50 grs de queso cuartirolo descremado
- Calentar una sartén con aceite. Sofreír la cebolla y el ajo con un poco de sal hasta que empiecen a tomar color.
- Agregar la mostaza y revolver unos minutos. Añadir la leche y dejar que se caliente hasta que rompa hervor.
- Añadir de a poco la harina de maíz, mezclando sin parar con una batidora de mano. Cocinar sin dejar de revolver hasta que vuelva a hervir, unos cinco minutos. Agregar más agua o leche si es necesario. Ahora, sumar el puré de zapallo. Revolver, revolver, revolver.
- Incorporar el queso crema y el queso cuartirolo, y volver a revolver hasta integrar del todo. Si está muy seco, añadir leche hasta obtener la textura deseada, ya que depende mucho del tipo de harina de maíz. ¡Re-vol-ver!
- Servir con tu picadillo favorito.
