Quiero publicar un libro, gordo, de tapa dura, de lomo grueso y hojas brillantes con aroma a nuevo, con fotos impresionantes y lo mejor que escribí en los últimos años.
Quiero organizar talleres divertidos, donde todos participen y aprendan algo nuevo, donde cocinemos delicias y nos sentemos a compartir después.
Quiero cosas. Muchas cosas. Una computadora decente, un montón de muebles, unos lentes para la cámara, un auto nuevo, una mochila para el gym y un trípode que no sea del súper.
Quiero sacar mejores fotos. Editar mejores videos. Escribir con el corazón. Manejar mejor mis redes. Hacer TikTok aunque le tenga miedo.
Quiero mi pareja. Prioridad uno. Encontrarnos, volver a conocernos. Recuperar el tiempo perdido, darle espacio al nosotros de nuevo.
Quiero trabajar con marcas que me aprecien, que me conozcan. No quiero volver a subir selfies sosteniendo productos ni hacer sorteos donde los premios sean una porquería. No quiero volver a publicar material que no me enorgullezca.
Quiero viajar. Lejos y cerca, en auto y en avión, en familia y sola.
Quiero continuar con una vida saludable; correr más rápido, levantar más peso, sentirme más fuerte. De paso quererme más, aunque me dé un atracón o tenga un mal día con la comida. Quiero ser ejemplo, quiero ser buena influencia.
Quiero ser mejor mamá. Desarrollar la paciencia, no ser tan exigente conmigo misma.
Quiero ayudar a los demás. A cocinar, pero también a vivir. Quiero estar más presente con mi gente. Soltar el celular, vivir más ahora y menos en lo virtual.
No me dan doce meses para hacer todo esto. Menos mal dije que no me iba a presionar con tantas metas.
Egg salad dip con chips de empanada Imprimir
10 min
15 min
25 min
- 8 huevos
- Un mazo de cebollita
- Un mazo de perejil
- Dos cucharas soperas de mostaza
- Jugo de un limón
- Una cuchara sopera de vinagre de manzana
- ¾ taza de mayonesa Natura
- Un diente de ajo
- Tres cucharas de queso rallado
- Sal y pimienta
Para los chips
- 8 tapas de empanada
- Dos cucharas de aceite de oliva
- Ajo en polvo
- Orégano en polvo
- Hervir los huevos durante 10 minutos. Pelar y dejar enfriar.
- En un bol mezclar la mayonesa, mostaza, jugo de limón, vinagre, ajo picado, perejil y cebollita. Agregar los huevos y guardar en la heladera por lo menos una hora hasta enfríar bien.
- Para los chips, cortar la tapa de empanadas en triángulos (como una pizza) y colocar sobre una placa para horno aceitada. Condimentar con sal, ajo en polvo y orégano. Rociar con aceite de oliva y hornear a 200 grados por 8 minutos o hasta que se doren.
