Tostada de sábado

Diez cosas que amo de los sábados de mañana

1. Despertarme temprano y darme cuenta que puedo dormir más, aunque en verdad nunca duerma más.
2. El silencio, aunque pronto pase el chipero con su canto electrónico
3. Tomarme todo el tiempo del mundo para prepararme el desayuno, aunque tarde veinte minutos en cocinar y cinco en comer
4. El aroma del café calentito que humea en mi taza favorita, aunque siempre se enfríe antes de tomar todo.
5. Mis plantas, no sé en qué momento ni cómo, pero qué feliz me hacen mis plantas, aunque algunas mueran de un día para otro.
6. Volver a la cama y que mis perros sigan acostados, aunque eso signifique vivir impregnada de sus pelos blancos el resto del día.
7. Caminar en medias por el piso frío, el sol que entra despacito por la ventana, la sensación de que el fin de semana es eterno, aunque en dos días vuelva de nuevo a ser lunes.

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Tiempo de preparación
20 min

Tiempo de cocción
5 min

Tiempo total
25 min

Precio: $$

Dificultad: Fácil

Porciones: Dos

Ingredientes:

• Dos rodajas de pan trincha
• Un poco de aceite de oliva
• Dos cucharas soperas de queso crema
• Dos huevos
• Media taza de queso gouda rallado
• Dos fetas de queso cheddar
• 1/4 de taza de leche entera
• Una cucharita de manteca
• Medio aguacate
• Jugo de medio limón
• Una cucharita de sazonador Chilli Lime*
• Dos salchichas vegetarianas
• Una cucharita de salsa de soja
• Una cuchara sopera de salsa barbacoa
• Una cucharita de sazonador Louisiana Cajun*
• Cebollita de hoja para decorar
• Una cuchara de sazonador Super Topping*

*Los sazonadores son de la marca La Victoria.

¿Qué hago?

1. Cortar la salchicha en trocitos pequeños y condimentar con salsa de soja, barbacoa y sazonador Louisiana Cajun. Cocinar en una sartén con un poco de aceite hasta que queden doradas y crocantes. Reservar.
2. Pisar el aguacate y sazonar con limón y Chilli Lime. Reservar.
3. Poner a tostar el pan con un poco de aceite de oliva por encima.
4. Combinar los huevos, quesos, y leche en un bol. Batir hasta integrar. Cocinar en una sartén a fuego bajo, revolviendo constantemente hasta que esté cocinado al 70%; todavía un poco aguado, ya que se termina de cocinar mientras armamos la tostada.
5. Untar el pan tostado con el queso crema. Colocar el aguacate pisado por encima. Luego, agregar los huevos revueltos, nuestro veggie bacon y un poco de cebollita de hoja. Espolvorear con Super Topping y consumir inmediatamente.