Empanadas de atún

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¿Con quién se quedó tu hija?

Se quedó en el auto

Se quedó sola en la casa

Se quedó varada en el desierto de Atacama a 2137 kilómetros

 

¿Qué te importa con quién se quedó?

¿Por qué me preguntas?

¿Vos le querías cuidar?

¿O era solo una oportunidad para juzgarme como mujer?

¿Te preocupa mi hija o solamente querías hacerme sentir culpable?

¿Por qué tengo que sentirme culpable por querer una vida normal más allá de la maternidad?

 

Casi cinco años pasaron

Y cada vez

No puede faltar

Cinco años de escuchar una y otra y otra vez

¿Dónde se quedó tu hija?

 

¿Será que a los hombres le preguntan tanto como a nosotras sobre sus hijos?

Sobre cómo hacen para hacer todo a la vez, encontrar el balance, tener tiempo para ellos mismos…

O asumen que la crianza es un rol que alguna mujer estará asumiendo en su lugar.

Que por eso está todo bien.

No.

Estoy segura que no.

Estoy segura que serán escasas las veces que a un hombre le preguntan por sus hijos cuando le encuentran por ahí viviendo su vida.

 

Vos quedate tranqui. Mi hija está bien, por eso estoy acá.

No me preguntes más.

Nunca.

Gracias.

Empanadas de atún Imprimir

Tiempo de preparación
30 min
Tiempo de cocción
30 min
Tiempo total
60 min
Precio: $
Dificultad: Facilísimo
Porciones: 12 empanadas
Ingredientes:
  • 12 tapas de empanadas pequeñas
  • Una cuchara sopera de aceite neutro
  • Una cebolla
  • Un locote rojo
  • Dos dientes de ajo
  • Una cuchara sopera de pimentón dulce
  • Dos latas de atún
  • Una sardina enlatada
  • 50 gr de aceitunas verdes
  • Media taza de puré de tomate
  • 100 gr de queso sardo rallado
  • Medio mazo de perejil
  • Un huevo
¿Qué hago?
  1. Calentar el aceite en una sartén profunda y sofreír la cebolla hasta que quede transparente. Condimentar con pimentón, sal y pimienta.
  2. Agregar el locote picado con el ajo. Cocinar unos minutos hasta ablandar.
  3. Incorporar el atún, sardinas y aceitunas. Mezclar un poco y añadir el puré de tomate.
  4. Apagar el fuego y añadir el queso y el perejil picado. Dejar enfriar por completo.
  5. Armar las empanadas y pintar con huevo para que queden doradas. Cocinar en horno precalentado a 180 grados por 20 minutos o hasta que se doren.

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