Síndrome de Viernes Santo en Asunción: La ciudad silenciosa, dormida. Nada que hacer. Películas bíblicas en Canal 9. Chipa crocante y calentita y la espera de los huevos de Pascua rellenos de sorpresas.
Aunque en cuarentena los feriados son igual que cualquier otro día, este viernes se siente más lento y menos ruidoso que lo normal. Aunque nadie fue al interior y todos seguimos encerrados, el tiempo parece haberse detenido.
De pronto, con un alarido de jolgorio y el sonido estridente de la música de Paw Patrol, termina instantáneamente la falsa solemnidad y vuelve la normalidad a mi casa. Otro viernes en cuarentena. Que pasen lindo.
Para celebrar las Pascuas, KitKat me invitó a probar una receta usando KitKat Bunnies. Así que este fue el resultado; una cookie cake fácil y perfecta para decorar con los niños. No se olviden de participar del sorteo en mi perfil de Instagram. ¡Felices Pascuas!
Kit Kat Cookie Cake Imprimir
60 mins
15 mins
Una hora 15 minutos
- 200 grs de manteca a temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar
- 1 huevo
- Una cucharita de extracto de vainilla
- Tres tazas de harina común
- Una taza de dulce de leche
- Dos cucharas de queso crema untable
- Dos cucharas de chocolate en polvo
- Dos paquetes de Kit Kat bunny
- Confites y chips de chocolate para decorar
- En un bowl, batir la manteca y el azúcar hasta formar una mezcla cremosa. Agregar el huevo y la esencia de vainilla y seguir batiendo.
- De a poco agregar la harina y usar las manos para formar una masa suave y homogénea. Reservar la masa 30 min en la heladera.
- Retirar la masa de la heladera y estirar con un palote sobre una superficie enharinada. Cortar un pedazo de cartulina en forma de huevo grande como la palma de la mano para usar de molde. Colocar el molde sobre la masa estirada y cortar dos huevos usando la cartulina de referencia.
- Cocinar a 180 grados por 15 minutos o hasta que las galletitas empiecen apenas a dorarse.
- Dejar enfriar por completo sobre una rejilla.
- Colocar una galletita sobre un plato o bandeja. Ahora, untarle dulce de leche. La cantidad depende de cada uno pero la idea es que tenga una buena capa entre galletita y galletita.
- Tapar con la segunda galletita. Mientras tanto, mezclar en un bowl el queso crema, el chocolate en polvo y dos cucharas más de dulce de leche.
- Cubrir la parte superior de las galletitas con la crema de chocolate y dulce de leche. Extender usando una cuchara o espátula. Luego, decorar con Kit Kat bunnies, confites, chips de chocolate o lo que tengas en casa.
- Refrigerar 30 minutos antes de servir.
