Ese termito naranja con tapa que al desenroscar dejaba escapar el aroma a naranja pasada, de un jugo con mucha pulpa que estuvo fermentando toda la mañana dentro de un merendero cuadrado de plástico. Ese jugo, que más adelante fue reemplazado por un líquido naranja radioactivo, Pent 10 diluído en poca agua, y terminó siendo una cajita de Ades de manzana, es un ícono de mi infancia.
Dentro del mismo merendero, un sándwich de jamón y queso al cual mi mamá diligentemente sacaba los bordes todas las mañanas. No recuerdo llevar galletitas de merienda, pero quiero creer que de vez en cuando abría ese merendero y me sorprendía una Opera, una Rumba o algunas Bono de frutilla.
Hoy las meriendas de Awi son panqueques o waffles de avena (a veces con un poco de dulce de leche, su nueva perdición), una banana, y las infaltables galletitas de arroz cuadradas que ama desde que tiene uso de consciencia. En días donde estoy grabando contenido, aparece una galletita casera o un muffin de chocolate. Para tomar, agua, porque el “aguacoca” es yuck y solo para grandes.
Ojalá también ella recuerde esos aromas a canela y banana con melancolía y añoranza feliz cuando crezca.
Tres meriendas para el cole: Doritos caseros, galletitas de queso y chocolatitos con sorpresa Imprimir
10 min
15 min
30 min
Doritos caseros
- Dos tortillas de harina integral
- Una cuchara de ajo en polvo
- Una cuchara de cebolla en polvo
- Una cuchara de pimentón dulce
- Una cuchara de cúrcuma
- Una cuchara de orégano
- Una pizca de pimienta
- Cuatro cucharas de queso rallado
- Cinco cucharas de aceite de oliva
Galletitas saladas de queso
- Una taza de harina de avena
- Una taza de queso tipo Goya o Sardo (o cualquier queso que puedas rallar)
- Dos cucharas de almidón de maíz
- Una cuchara de aceite de oliva
- Dos fetas de queso cheddar
- Cuatro cucharas de agua fría aproximadamente
- Una pizca de sal
Chocolatitos con sorpresita
- 150 gr de chocolate en barra
- Cinco cucharas de leche
- Una cuchara de mantequilla de almendras o maní
- Semillas (de sésamo, amapola, lino, chía, etc)
- Nueces (maní, almendras, mariposa, etc)
- Avena
- Para los doritos, mezclar todos los ingredientes en un bol. Cortar las tortillas en forma triangular y pintar cada una con la mezcla. Hornear por 7 minutos hasta que queden bien dorados.
- Para las galletitas, mezclar todos los ingredientes bien picados en un bol. Amasar hasta obtener una masa lisa, pero no pegajosa. Guardar unos minutos en la heladera. Cortar trocitos de masa y colocar en un molde de galletitas, que queden finas así son más crocantes. Cocinar en horno precalentado a 18 grados por 15 minutos o hasta que se doren.
- Para los chocolatitos, derretir el chocolate, la leche y la mantequilla en un bol apto para microondas en tandas de 30 segundos. Mezclar hasta integrar. Agregar las nueces, semillas y cantidad de avena según el gusto personal. Colocar en moldes de silicona y llevar al freezer hasta endurecer por completo. Desmoldar y guardar.
