Nada en esta vida que una empa y una coca no puedan solucionar.
Empanada de bacon y morrones Imprimir
Tiempo de preparación
20 min
20 min
Tiempo de cocción
20 min
20 min
Tiempo total
40 min
40 min
Precio:
$$
Dificultad:
Facilísimo
Porciones:
12 empanadas
Ingredientes:
- 12 tapas de empanada
- 100 gr de panceta ahumada
- Una cuchara de almidón de maíz
- Dos cebollas
- Un morrón rojo
- Un mazo de cebollita
- 100 gr de queso Paraguay o cuartirolo
- Un huevo
¿Qué hago?
- Cocinar la panceta picada en trozos pequeños en una sartén caliente hasta que quede dorada y crocante. Agregar una cuchara de almidón de maíz y mezclar bien hasta disolver.
- Agregar la cebolla, morrones y cebollita de hoja y sofreír hasta que se ablanden y tengan buen color. Retirar del fuego y dejar enfríar por completo; mejor si reposa hasta el dia siguiente.
- En un bol, mezclar el relleno con queso Paraguay desmenuzado y un huevo.
- Armar las empanadas y pintar con huevo para que queden brillosas. Hacer un buen repulgue y guardar por lo menos media hora en la heladera.
- Precalentar el horno al máximo. Meter las empanadas frías y cocinar 15 minutos hasta que se doren. Servir inmediatamente.
