La palabra canastita me re suena a Utilísima de los 90s, que loco pensar que antes tenías que sentarte frente a la tele y anotar recetas. Hoy, un homenaje de una televidente vitalicia.
Canastitas de zanahoria y choclo Imprimir
Tiempo de preparación
10 min
10 min
Tiempo de cocción
40 min
40 min
Tiempo total
50 min
50 min
Precio:
$
Dificultad:
Facilísimo
Porciones:
12 canastitas
Ingredientes:
- 12 tapas de empanadas
- Dos zanahorias
- Una cucharita de aceite de oliva
- Una cebolla
- Sal y pimienta
- Una lata de choclo
- Dos huevos
- Una cuchara de queso crema
- 100 gr de queso cremoso
¿Qué hago?
- Poner a hervir las zanahorias en agua hasta que queden bien blanditas.
- Mientras, calentar el aceite en una sartén y sofreír las cebollas hasta que empiecen a dorarse. Salpimentar.
- Agregar la lata de choclo y cocinar unos 10 minutos hasta que queden doraditos.
- En un bol hacer puré de la zanahoria. Añadir dos huevos, queso crema, queso cremoso y el choclo. Mezclar bien.
- Hacer un corte en cada esquina de la tapa de empanada; cuatro en total. Agregar el relleno al medio y cerrar de a uno los bordes.
- Pintar con huevo y llevar a horno a 180 grados por 25 minutos o hasta que queden bien doradas
