Una pizza de masa tostada, un dorado de piel crocante, unos locotes profundamente ahumados; todo a la parrilla es más rico. Nuestra obsesión nacional con el asado y de festejar cada cumpleaños o acontecimiento prendiendo carbón es casi más típica que comer chipa en Semana Santa.
La idea de hoy es aprovechar la prendida de parrilla para ahumar unos tomates, cebollas y ajos para crear la base de una salsa sabrosa casi sin trabajo. Mientras disfrutamos los chorizos, la sopa paraguaya y las cervezas, el fuego hace lo suyo y con solo unos segundos de licuadora, tenemos una salsa base de tomate y albahaca lista para disfrutar.
Combina a la perfección con estos ñoquis caseros.
Salsa de tomates a la parrilla Imprimir
Tiempo de preparación
5 mins
5 mins
Tiempo de cocción
40 mins
40 mins
Tiempo total
45 mins
45 mins
Precio:
$
Dificultad:
Facilísimo
Porciones:
Un frasco mediano
Ingredientes:
- 6 tomates medianos
- 3 cebollas
- Una cabeza de ajo
- Una hoja de laurel
- Una cuchara sopera de azúcar
- Una cucharita de sal
- Cinco cucharas de aceite de oliva
- Una pizca de orégano
- Un mazo de albahaca
¿Qué hago?
- Cortar los tomates a la mitad y la cebolla en cuartos. Pelar la cabeza de ajo.
- Mezclar en un bowl el azúcar, aceite, sal y orégano. Colocar las verduras en papel de aluminio y bañar con la mezcla de aceite. Agregar el mazo de albahaca y el laurel y cerrar bien el paquete.
- Colocar en la parrilla y cocinar hasta que la cebolla se haya ablandado del todo. Licuar y guardar en un frasco hermético una vez que se haya enfriado.
