Nunca jamás en mis casi 34 años probé unos aros de cebolla tan crocantes, sabrosos y sequitos como estos. El crujir de la masa dorada tras el primer bocado seguido del dulzor tierno de la cebolla escondida en el centro solamente me genera una necesidad primaria de fondear una cerveza levemente espumosa a temperatura bajo cero servida en un pesado vaso de chopp.
¿Lo mejor? Hoy voy a tomar cinco de esas cervezas.
¿Lo aún mejor? Estos aros mucho más fáciles de preparar que lo que había imaginado.
¡Salud por la mighty fritanga!
Aros de cebolla Imprimir
Tiempo de preparación
15 mins
15 mins
Tiempo de cocción
30 mins
30 mins
Tiempo total
45 mins
45 mins
Precio:
$
Dificultad:
Fácil
Porciones:
Picada para dos
Ingredientes:
- 3 cebollas
- Una taza y media de harina 000
- Una cucharita de sal
- Una cuchara sopera de pimentón
- Una cuchara sopera de salsa inglesa
- 350 ml de cerveza
- Dos litros de aceite para freir
¿Qué hago?
- Cortar la cebolla en rodajas gruesas y separar en aros. Secar con papel absorbente.
- Mezclar en un bol la harina, sal y pimentón. Agregar la salsa inglesa y la cerveza y batir hasta integrar y que no queden grumos. Dejar reposar en la heladera por media hora.
- Calentar el aceite en una sartén. Sumergir los aros en la mezcla fría de harina hasta que queden cubiertos y cocinar en el aceite caliente por unos minutos hasta que se doren.
- Escurrir el aceite sobre una rejilla o con papel absorbente y disfrutar inmediatamente.
