Desayuno preparado en casa > Canasta de desayuno, todos los días del año. El 14 de febrero, ni qué decir. En mi libro al menos, hecho a mano siempre gana la batalla del amor.
Waffles de chocolate sin gluten ni lactosa Imprimir
Tiempo de preparación
5 mins
5 mins
Tiempo de cocción
5 mins
5 mins
Tiempo total
10 mins
10 mins
Precio:
$$
Dificultad:
Facilísimo
Porciones:
Un waffle grande
Ingredientes:
Para los waffles
- ¼ de taza de harina de almendras (puede ser de avena sin gluten)
- Dos cucharas de almidón de maíz
- ¼ taza de cacao en polvo al 100%
- Una cucharita de polvo de hornear
- Una pizca de sal
- Dos cucharas soperas de endulzante en polvo (o una de endulzante líquido)
- Dos huevos
- Una taza de café negro preparado
Para la salsa de chocolate
- 50 gr de chocolate en barra sin azúcar
- Tres cucharas soperas de leche vegetal
- Una cucharita de aceite de coco
Posibles toppings
- Maní picado
- Almendras
- Semillas de girasol
- Semillas de calabaza
- Nibs de cacao
- Chips de chocolate sin azúcar
¿Qué hago?
- Mezclar la harina, almidón, cacao, polvo de hornear, sal y endulzante en polvo.
- Agregar el café y los huevos y batir hasta integrar. Todo este proceso puede hacerse en la licuadora para que sea mucho más sencillo.
- Calentar la wafflera. Rociar con aceite en spray y agregar la mezcla. Cocinar por 5 minutos o hasta que apenas se dore. Si no tenés wafflera, podés usar esta misma mezcla para hacer panqueques en la sartén.
- Para la salsa de chocolate, combinar el chocolate en barra picado y el aceite de coco con la leche vegetal en una taza. Calentar 30 segundos en el microondas y revolver hasta que quede derretido y uniforme.
- Servir los waffles con la salsa de chocolate y los toppings que más te gusten.
