El pantalón tiro bajo de Cantinflas
Los tacos
El guacamole
No culpes a la noche a la playa ni a la lluvia
Las margaritas y las micheladas
Dígame licenciado
La caída de Edgar
El calendario maya
El mole y los frijoles refritos
Y tu mamá también
Arriba, abajo, al centro y pa’ dentro
Paloma Laracastro, los jalapeños
Las fajitas y enchiladas
Se murió mi amigo Bronco
La pastilla anticonceptiva
Mr. P. M. O. S. H.
Velasco
La ensalada césar
Que levante la mano quien no lloró un adiós
Chichen Itzá
Marimar y María la del Barrio
Los mariachis
Tequila
Las flores de Café Tacuba
La cachetada de Soraya Montenegro
El aguacate
Amigo ven te invito una copa
¡Coño, Miky!
El chocolate, Natalia Lafourcadey Amores perros
Huevos rancheros
Control machete
Amor, amor, amor, quiero que me vuelvan a mirar tus ojos
Frida
Cancún, Tulum, Cozumel
Tu boca tiene la sal, mi cuerpo el azúcar
Guillermo del Toro, Belinda, Santana, Iñarritu
El día de los muertos
Dame todo el power para que te demos en la madre
Las aguas frescas de jamaica, limón y tamarindo
Te quiero con limón y sal
Diego Luna y Gael García Bernal
La montaña de nachos
La abuelita de Coco
Eres piel morena, canto de pasión y arena
Gracias México
Cuatro salsas mexicanas Imprimir
30 min
15 min
45 min
Pico de gallo
- Dos tomates
- Media cebolla
- Medio mazo de cilantro
- Jugo de medio limón
- Sal
- Una cuchara de Chili Lime de La Victoria
- Dos cucharas de aceite de oliva
Frijoles refritos
- Dos cucharas de aceite común
- Una cebolla
- Dos dientes de ajo
- Sal
- Una cuchara sopera de ¡Órale Guey! de La Victoria
- Una taza de porotos negros hervidos o en lata
- Un poco de cilantro
Guacamole
- Un aguacate maduro
- Media cebolla
- Medio mazo de cilantro
- Un diente de ajo
- Jugo de medio limón
- Sal
- Una cucharita de Chili Lime de La Victoria
Salsa de queso
- Dos cucharas soperas de manteca
- Una cuchara de harina común
- Una taza de leche
- Una cucharita de mostaza
- 100 gr de queso cheddar picado
- Sal
- Una cucharita de ¡Órale Guey! de La Victoria
- Tres cucharas de queso rallado
Obs: Se puede sustituir el Chili Lime por ají molido y el ¡Órale Guey! por una mezcla de comino, pimentón y ajo en polvo.
- Para el pico de gallo, picar todos los ingredientes bien finos y mezclar en un bol. Condimentar ¡y listo!
- Para los frijoles, dorar la cebolla y ajo en una olla con aceite. Condimentar bien y agregar los porotos. Cocinar durante 10 minutos. Agregar cilantro y procesar.
- Para el guacamole, pisar todos los ingredientes, condimentar y mezclar bien.
- Para la salsa de queso, derretir la manteca en una olla a fuego bajo. Agregar la harina y revolver hasta disolver. Incorporar la leche. Condimentar con mostaza, sal y ¡Órale Guey! Agregar los quesos y cocinar revolviendo cada tanto, hasta que se hayan derretido por completo.
