Tortillitas de verdura

Muchas veces escuché que no hay que dormir peleados. Si algo me enseñaron quince años de relación, y puedo resumir todo este tiempo vivido en un solo consejo es:

“No importa si duermen peleados. Solo no se peleen cuando tienen hambre.”

Fin de post.

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Tiempo de preparación
10 mins

Tiempo de cocción
20 mins

Tiempo total
30 mins

Precio: $$$

Dificultad: Facilísimo

Porciones: 16 tortillitas

Ingredientes:

• Un huevo
• Una taza de leche
• Media taza de arroz hervido (si es kesu, mejor)
• Cinco cucharas de harina 000
• Una cucharita de sal
• Una zanahoria hervida picada
• Media cebolla cocinada
• Un poquito de espinaca

¿Qué hago?

1. Mezclar en un bol el huevo y ¾ de la leche. Agregar la harina y la sal y batir hasta que no queden grumos. Añadir el restante de la leche.
2. Agregar las verduras cortadas a la mezcla. Podés usar cualquier verdura que te haya sobrado (incluso podés colar una sopa y usar todas las verduras y guardar aparte el caldo.)
3. Calentar aceite en una sartén. Freír las tortillitas y dejar escurrir sobre una rejilla. Consumir inmediatamente.